木耳煲猪肚怎么做

食材：

猪肚1个、白菜100g、黑木耳5朵、玉米面(白)适量、胡萝卜半个、老抽1勺、食盐1勺、白糖少许、鸡精5g、水淀粉适量、葱1段、姜3片、蒜适量

步骤1

猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净

步骤2

将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟

步骤3

将煮好的猪肚放凉斜切成片

步骤4

白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片

步骤5

锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿

步骤6

放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可