是的,都是活鱼
半天妖的鱼不是冷冻的,半天妖的鱼是新鲜的,鱼肉非常嫩,很好吃。
半天妖烤鱼是一种发源于山西的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味烤鱼。半天妖烤鱼与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用"先烤后炖"的独特做法。
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