田螺的壳脆吗

田螺个头不小，壳一敲就碎，很脆。

田螺是生长在田地里的，个头有兵乓球那么大，肉多，不容易入味，口感以滑嫩为主。

田螺有着清热明目的食材，同样含有丰富的营养价值，在民间被称之为“盘中珍珠”的螺蛳。

泡好的田螺肉质紧凑，无腥味，很容易壳肉分离。清水里滴入几滴香油在里面（一般2-3滴），然后先把田螺丢进去浸泡30分钟，待田螺肉泥沙干净后减掉尾部。