为什么有的橘子罐头是苦的

橘子罐头发苦的两个原因，一是你没有去籽，橘子的籽经过高温会发苦，还有一个原因就是你的糖放多了，糖放多了再加上高温蒸，所以就会发苦。

      可能是因为在处理橘子片的时候，没有将它表面的白丝都清理干净。我们在做橘子罐头时，只需要将清水、冰糖放入锅中煮化，再往锅中加入橘子片煮大约十分钟就可以了。