黄鱼干如何做

主料：

大黄花鱼干一条。

辅料：

酱油适量、糖适量、生姜适量、白糖3勺 醋适量 、老酒适量、 姜片适量

步骤

1、黄花鱼干泡洗一下切成块。

2、姜切丝备用。

3、在黄花鱼上面铺上姜丝，淋上少许酱油，放少许糖。

4、锅里放水烧开放入锅中蒸8分钟即可。

黄鱼，个头挺大的，不用去鳞洗净

步骤 2/6

从背部开刀，去肠

步骤 3/6

一起放在水里冲洗干净

步骤 4/6

沥水后，放一点盐在鱼身上涂抹均匀，不要太多会闲的

步骤 5/6

放在阳台干净的板上晒成板型，在挂晾，直到干