材料
无盐黄油48克,酸奶200克,鸡蛋4个,低粉40克,玉米淀粉24克,细砂糖75克,盐1克,白醋数滴
做法
1、黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶,用手打打蛋器搅匀
2、蛋黄与蛋清彻底分离,将蛋黄一只只依次加入用手动打蛋器轻轻拌
3、筛入已经过筛两次的面粉,搅拌均匀
4、蛋白加数滴白醋,用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖,将蛋白打至湿性发泡
5、分3次用刮刀拌均步骤3跟4,即可入模
6、预热完成的烤箱,最下层用烤盘装一盘热水,倒数二层放置烤网,模具置于烤网上。165度,水浴60分钟
7、烤制完成即可轻松脱模。
本文链接:https://www.modengshe.com/jiankangshenghuo/xinli/7rjvgd.html