福寿螺加热温度

煮的时候必须达到九十度以上，而且必须要多煮一会。

福寿螺可以食用，吃螺的时候必须经过高温灭菌才能吃，里面是有寄生虫的，但是这个寄生虫是可以杀死的，需要大火爆炒20分钟左右。当然，时间还可以更长一点，就会更安全。

只要其加工温度达到90℃以上，病菌在五到七分钟就可被消灭，不必谈“螺”色变，但切忌生食。