金帝烤箱发酵怎么用

1、首先按“加热组合”键两下，进入“热风对流+烧烤”模式，图标是“小风扇+横杠”。

2、然后按“参数切换”按钮，将温度调到35度。

3、最后按“时间”按钮，设置需要发酵的时间，按“开始”按钮就可以开始发酵了。

金帝烤箱发酵怎么用

（1）温度选择设置为0，机器上自动的温度就是50度左右。自己控制就稍微调节在30度左右。

（2）功能选择设置为顺时针第2个，长的好像个发面面团的图像。

（3）时间选择设置在常通。（因为发酵时间不一定，需要长时间发酵的要自己注意时间，短时间发酵的可以设定时间）发酵功能还可以制作腊肉，果脯。

金帝烤箱发酵怎么用

将揉好的面团放入一个稍大的容器里，盖上保鲜膜，放入电烤箱内，低温28度左右发酵。不管电烤箱上下火如何设置，直接打到最左边，打开电烤箱发酵功能，时间设置1小时。发酵完的面团取出后，用手指沾一点面粉在面团中间戳一个洞，洞口不回缩且表面光滑，即说明发酵成功，这时的面团应该是原来的2-2。

5倍大。第一次发酵一般要求温度为28-32℃，这很好办，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。