广西酸姜丝的腌制方法

工具/原料

子姜 (3.5斤)

盐 (200克)

冰糖 (250克)

米醋 (800克)

小米辣 6个

大蒜 一头

高度酒 4勺

方法/步骤

1/6

准备好子姜清洗干净

2/6

洗干净的子姜切丝，加入盐

3/6

均匀涂满

4/6

加入冰糖，辣椒，蒜头

5/6

最后加入米醋和白酒

6/6

常温一晚上，会容易粉红入味，第二天再放冰箱