1斤冰粉籽要用多少斤水

一斤冰粉籽兑三十斤水。

因为手搓冰粉籽和水的比例一般是1：30左右，所以1斤冰凉粉籽可以放30斤水左右。

做手搓冰粉要准备冰粉籽、生石灰和凉开水，如果冰粉籽准备50克的话，生石灰5克，凉开水1500克-1750克。

先将冰粉籽浸泡15分钟左右，然后在水中反复揉搓，然后过滤，放入沉淀过的石灰水里面，顺时针方向搅拌均匀，再静置2个小时左右，即可成形。

手搓凉粉做好之后，可以加入一些其他的配料，比如红糖水、蜂蜜、白芝麻、花生碎、水果、葡萄干、山楂等等配料，这样口感会更好。

1斤冰粉籽要用多少斤水

一般情况下一斤冰粉籽可以做30斤冰粉。冰粉籽是假酸浆果的种子，含果胶，经浸泡、揉搓之后，会释放出直径在1纳米到100纳米之间的果胶分子进入水中。凝固以后就可以变成冰粉了，只是冰粉籽果胶的凝固性不好，所以通常会加入石灰水来帮助凝固。