根据毛肚的新鲜程度,决定是否煮熟。
新鲜的毛肚,不用烀熟,买回来的新鲜毛肚直接洗干净,切丝备用就可以了。吃的时候用热水汆烫熟,直接放酱料就可以吃了。
如果是冷冻的毛肚,就需要烀熟,然后再切丝,这样能够保证毛肚的卫生安全,不至于吃坏肚子。
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