鲜虾砂锅饭做法大全

虾250g，香油3g，胡萝卜1根，姜丝3g

做法：虾放入盆加入白酒盖上盖子40分钟（虾吐出脏东西）用清水冲洗干净控水分，用剪子剪去虾头1/3出，用刀虾背部开口挑出虾线，。胡萝卜去皮洗干净控水分用厨房纸擦干放到破壁机打成碎。

大米正常淘洗干净后放到砂锅中加入清水（4倍）煮开放入胡萝卜碎小火煮熟，关火，放入虾，姜丝盖上盖子放至常温。吃时放入一些香油搅拌均匀即可