红桃粿绿豆馅的做法

用料

粘米粉 500g

生粉 150g

去皮绿豆 500g

芹菜 1棵

油 适量

食用色素 少许

红桃粿模具 一个

红桃粿的做法

1、粘米粉用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水，搅拌均匀。让粘米粉熟透然后加入生粉，食用色素用水调稀均匀加入面团中搓均匀，加入少许油用手搓成团。包上保鲜膜备用。

2、提前将绿豆泡一个晚上，蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥，加入芹菜、盐。

3、取一下块面团，捏薄捏成碗状。放入绿豆，包起来。

4、将包好的粿放入模具中，印好拿出。

5、将做好的红桃粿热水下锅蒸15分钟。