绿豆干面粉的做法

1、做法一：准备用料。萝卜、绿豆面粉、生鸡蛋、油、盐、五香粉姜。萝卜先切约3mm 的片，再切条，随后剁碎丁把萝卜丁放进盆中，加生姜沫，盐、五香粉拌匀称腌渍一会儿，打进一个鸡蛋把绿豆面放进，拌匀称。绿豆面的使用量依据箩卜水分含量不一样也不一样。以拌成稠糊状团成肉丸子，热水温炸好即可。

2、做法二：准备用料。绿豆面粉、全麦面粉、五花肉、韩国泡菜、油、盐、白胡椒粉、小辣椒、葱、味精。五花肉放进锅中添加冷水煮开捞起来湿冷再切片状预留。美食盆里放进绿豆面，小麦面粉，切条的韩国泡菜，和小辣椒和葱丝添加盐，白胡椒粉，味精和适当的冷水调成面浆。炒菜锅下油烧开，舀入一勺面浆摊成小饼，随后再小饼上边放上一块五花肉片，小辣椒丝。中小火煎至，翻过来直至饼淡黄烂熟即可。

3、做法三：准备用料。绿豆粉中筋面粉鸡蛋水、盐。绿豆面粉和中筋面粉，按1:2的比例准备好加入全蛋约50克，盐2克慢慢加入70克水，搅成絮状再揉成面团，此时的面团表面粗糙，盖上保鲜膜，饧半个小时再将面团揉五分钟左右，使面团更筋道将面团切成小块，压扁放入压面机中，用最厚的档位压成片，再折叠成双层，反复多压几次，每次都要撒干面粉然后将压面机调到自己喜欢的厚度，再压两次压好的面皮，撒上干面粉再切成自己喜欢的宽度，我切的这个宽度约9毫米也切了细一点的，宽度约4毫米先用清水将面煮熟放上小葱和蒜末，再放点辣椒粉将热油泼在上面加入盐生抽、醋、少许老抽即可。