干河粉泡发比例

1斤干河粉泡发2·5斤湿河粉

步骤和方法:

1 准备好干河粉，凉水没过河粉就可以，时间稍微长一点，大概在三小时左右。

2 温水泡，不能用太热的水，大概在40度左右温水，时间较短，一般在20分钟即可。

3 也可把河粉放到锅里，小火慢煮，这个方法是最快的。

3 泡好后的河粉捞出，用清水清洗干净，加点食用油，是为了防止粘粘

1斤干河粉能泡2.5斤左右湿河粉 ， 泡干河粉要用热水

泡 ， 不要用冷水泡 ， 否则泡不软。

河粉 ， 又称沙河粉 ， 形状是扁宽。 河粉是将米洗净后磨

成粉 ， 加水调制成糊状 ， 上笼蒸制成的一种面食。

东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色 好吃

传统名吃。