煎鸭最好吃的做法

材料

鸭腿两只，菜心四根，姜2g，葱5g，盐2g，醋3ml，黄酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少许

做法

1、鸭腿清洗干净

2、分离鸭肉和腿骨

3、分离好的一只鸭腿

4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天

5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅

放入鸭腿煎到内熟外黄

6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可

原料

辣椒适量， 鸭肉 适量，盐 适量，鸡精适量，10克蒜，10克姜，10克盐，10克鸡精10克白糖

方法1/首先500克鸭肉冷水下锅，焯水3分钟捞出备用

方法2/锅中30克油烧热放10克干花椒，放入鸭肉，翻炒5分钟左右炒干水分，放入10克豆瓣酱，炒出红油

方法3/放入10克蒜10克姜10克盐10克鸡精10克白糖，翻炒1分钟左右，再放入30克青红辣椒20克酱油，翻炒30秒左右即可

方法4.美味又好吃的生煎鸭的做法步骤完成开吃了。