莼和荻各指什么

莼〈蒓〉chún，～菜〕多年生水草，浮在水面

茎上和叶的背面有黏液，花暗红色。

嫩叶可以吃

荻为禾本科、芒属多年生草本植物。匍匐根状茎，秆直立，高可达1.5米，直径约5毫米，节生柔毛。叶鞘无毛，叶舌短，具纤毛叶片扁平，宽线形，边缘锯齿状粗糙，基部常收缩成柄，粗壮。