腌制牛排的调料

牛排多以黑胡椒去腥，少许盐提味食用为主，但也可以结合个人口味，放一些自己喜欢的调味料，搭配出截然不同的牛排风味，如喜欢吃辣的，可以做出香辣、藤椒麻辣等味道盐要用粗粒海盐或岩盐。黑胡椒要用颗粒现磨的。盐要撒的偏多且不均匀一些。哦对了，还有橄榄油和味极鲜，其实我觉得海鲜酱油应该味道也不差吧

在家里自制牛排时，能够挑选鲜生抽、姜片和圆葱及其黑胡椒粉，再放一些红葡萄酒，把他们放到一起调均匀之后，把调味品匀称的擦抹在牛扒表层上，并用劲推拿，让它两表都粘满条料，腌渍四十分钟上下就能进味，并且牛排腌制時间越长，味儿越好

原料

牛排 (300g)

青红彩椒 (100g)

秋葵 (2根)

小洋葱 (3个)

黑胡椒碎 (适量)

海盐 (2g)

1/将牛排放在盘子上

2/将海盐撒在牛排表面

3/再将黑胡椒碎撒在牛排表面

4/将牛排反面，然后将海盐，黑胡椒碎撒在表面上，腌制6分钟

5/然后将腌好的牛排放入在烤网上

6/将蔬菜放在烤网上，刷上一层油

7/牛排烤至四周烤至变色，捞出

8/将牛排切成片，将烤好的蔬菜放入碗底，然后淋上酱汁就可以了