海参发不大还可以煮吗

可以。

将没泡发好的海参清洗后放入干净的锅内，加适量的水。点火煮制，大火烧开锅后转小火。

在煮制的过程中注意观察，用筷子夹起海参中间部位，如果夹起海参后两头下垂约三十度角，那么就是煮好的海参。

将煮好的海参舀出，自然凉透后清洗干净。将清洗干净的海参放入保鲜盒，倒入适量纯净水后放入冰箱保鲜室静置。

每天换两次水，约三天左右即可食用。