饺子煮好了可以过凉水吗

饺子煮好最好不要过凉水!因为凉水里还是有一定的细菌，过凉水不卫生！北方人吃饺子一般都不过凉水，饺子煮好后把饺子盛装在敞口的盘子里自然凉凉，在这期间要把饺子一个个揭一下防止黏连，吃不完的饺子不过凉水也不会坏，如果实在着急吃又怕烫可以用提前晾好的凉白开水过一下。

不用过凉水，刚煮好的饺子用漏勺捞到盘子里，过不了多长时间就会变凉，因为饺子趁热吃的话，口感会好的多，所以盛出后要及时吃掉，可以配上自己喜欢的料汁，这样会好吃得多，饺子不同于面条，面条过凉会口感好些，但饺子一过凉的话，味道就会大打折扣，所以不建议过凉

未必非要用凉水冲，也可以一个盆里盛凉水，用笊篱舀饺子在凉水盆里过一下，当然饺子也可以不过凉水，直接出锅以后趁热吃，边吃边翻动容器里的饺子以免它们互相粘连，或者盛饺子时候直接一个个饺子单独放置互相不要挨靠，就像有些外卖的饺子容器那样。用凉水冲或者过凉水，其实为的也就是防止饺子互相