豆瓣酱油的熬制方法

原料

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黄豆酱 (500克)

五花肉 (150克)

鸡精适量，料酒适量，白糖适量，色拉油适量，生姜适量

1/将五花肉，笋干，香菇泡发开，切丁待用

2/准备500克黄豆酱

3，锅烧热，倒入两勺色拉油，然后放入五花肉熬制肥肉有点发黄，放入辣椒面和一小块拍碎的生姜，小火翻炒，然后倒入笋干和香菇干继续翻炒

4/加两小勺白糖，100ml料酒，最后加入豆瓣酱，翻炒均匀，直至煮开，改小火，为了防止豆瓣酱糊掉，中间不间断倒均匀，大概一刻钟左右，加适量的鸡精然后关火装盘。

5、美味又好吃的豆瓣酱油的熬制方法完成开吃了。