做法一:用料:冰糖200克,新鲜柠檬2个
步骤:
1、密封的广口瓶开水烫过后,晾干。柠檬洗干净后晾干。
2、先在广口瓶内撒一层冰糖,柠檬切片,放一层柠檬,撒一层冰糖。密封放在阴凉干燥的地方,放置一到两星期即可。
做法二: 
用料:
柠檬2个,单晶冰糖 300g,酿造白醋 400ml
1、找一个玻璃瓶,洗干净用热水煮一下晾干,备用,高温消毒的成器柠檬可以放好长时间。
2、柠檬擦干切片。
3、单晶冰糖放入蒜臼子里,捣碎。
4、用筷子放一片柠檬加一小勺冰糖,压实罗满。
5、将白醋到满瓶子没过柠檬,腌7天既可。
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