和面不回缩延展性特好的诀窍

把面放在盆里面，一面用开水和面，一面用凉水和面，凉水和面的面稍多一点，然后把他们放在一起进行揉搓，和成一个面团，软硬度适中，这样和的面既有延展性，又不回缩。使用起来非常好用。我们是做面条还是包饺子，这样和的面都非常好使