葱油烙饼是怎么做的

一半儿用开水烫面一半用凉水和面，揉在一起成一个软面团，放一边饧半小时，把饧好的面切成长方形面片上面刷一层油，撒一点盐把切好的小香葱碎铺在饼皮上，卷起来，做成一个个小饼

1

将面粉倒入盆中，打入鸡蛋。

2

倒入切好的葱花、一勺盐、适量的温水，用筷子搅拌均匀，和成面团。

3

和好面团无需发酵，分成小剂子，把小剂子团成圆形，放盘子里刷上食用油静置二十分钟。

4

扯成长条再擀成正方形，刷上食用油，左边折一下，右边再折一下，从右往左卷起来。

5

尾巴放下面藏起来，全部卷好后静置二十分钟，擀成饼。

6

将饼皮放入平底锅中烙熟即可

取适量面粉 放温水调成面絮状，用手揉成面团，饧面二十分钟，这时准备大葱洗净切碎，取小碗饭熟油，加少许面粉调成油酥。把饧好的面团擀成大的面片，用刷子刷上一层油酥，撒入一层葱花，卷成圆筒，下剂子，再把每个小剂子擀成薄饼，放入平底锅烙熟至两面金黄即可。