小麦面粉打成湖做饼加什不硬

小麦面粉打成湖做饼加入：

和面时加入盐，加入盐可以使做出的饼柔软有嚼劲，切不易变干，而且味道更好吃。

2、打入鸡蛋，倒入菜籽油，用开水烫面可以使做出的饼更柔软，放凉后不易变硬。

3、应当注意火候，锅烧热倒入油，油熟后下入饼这样烙出的饼颜色更好，而且不会将饼烙的太干硬。

4、烙好的饼应该放入盆中，盖上盖子，防止水分过度蒸发而变干变硬。

面粉糊中加几个鸡蛋和少量植物油搅拌均匀，这样做出来的饼不硬。我比较喜欢吃这种饼，偶尔还在里面加入切碎的葱或洋葱，口味更佳。

做饼你要用一半的冷水，一半的热水和面，里面加些小苏打，和面好了后，放在一边醒醒面，这样做出来的饼软和还劲道，很好吃，你可以试一试