西班牙火腿年份不同,所含营养成分有所不同。
火腿就像人的寿命一样,也有一个成长期、成熟期、衰老期的一年的火腿,火腿中的营养成分初步达到食补的营养标准
二-三年成熟:火腿口味及营养都达到鼎盛时期三-五年时,腿肉中蛋白质逐渐消耗过甚,口味和营养都开始退化,直至完全无法食用。
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