白果鲜的是什么颜色的

新鲜白果肉是橘黄色的，那东西不能吃.我们平常吃的白果是里面的硬硬核仁，最里面才是浅黄色的能吃的。挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜如果外壳泛糙米色，一般是陈货。取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

白果鲜外面是白色的，剥皮后里面是绿色。

白果，学名银杏，又称"公孙果"，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。

优质的白果鲜壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果鲜的胚乳鲜嫩、水分多。

因白果鲜含有少量氰化物，不可长期、大量生食、炒食或煮食，以免中毒，尤其小孩注意。