隔夜的卤味最好是不要吃。卤制品冷藏能放两天左右,常温的话最好当天食用。卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但不要放置这么久,最好第2天就吃完。散装卤味要当天吃完,不可隔夜。从食品安全角度讲,这是不卫生的。食品专家提醒,即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。
本文链接:https://www.modengshe.com/jiankangshenghuo/xinli/9oejoo.html