干红枣吃起来为什么有辣味

红枣中含有维生素P，口感就会略带点辣的味道，具有软化血管，降低血压的功效，有时候口感微辣是正常的，红枣中含有很多营养素，比如，钙，铁，维生素C等等，其中还有一定量的芦丁，如果吃多了红枣嘴里就会有微辣的感觉，这个就是芦丁的作用。 芦丁是一种可以使血管软化，使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。