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面粉执行标准n开头的有哪些品牌

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面粉执行标准n开头的有哪些品牌

北海道高筋小麦粉吸水性很强,成品湿润度比较稳定。这款面粉制成的吐司即便放置一段时间,仍有棉花一样的绵软感,撕扯时,拉丝不断,散出淡淡的奶香。虽然品质优秀,但这款面粉为日本进口,价格较高,或许烘焙比较熟练的选手更能发挥它最大的性能。

2、鲍勃红磨坊全麦高筋粉 

鲍勃红磨坊全麦高筋面粉是“真全麦”,研磨过程中,保留了全部的麸皮、胚芽和胚乳,比精制面粉的膳食纤维和蛋白质含量更高。原料选用了北美红色硬质小麦,粉质呈现自然的棕红色。用它来制作全麦面包,会吃到细小的全麦颗粒,麦香随着咀嚼越发浓郁,口感不是很细腻,但饱腹感很强,适合健身减脂人群。