铁木和花梨木案板哪个好

铁木和花梨木案板比肯定是花梨木菜板好。它具有质地坚硬、纹理清晰，不易变形、环保不含任何胶水等优点。花梨木菜板的缺点是价格比较贵，保养起来比较麻烦，而且菜板出现黑斑后，清洗起来比较麻烦，很难处理干净。

如果菜板上出现了黑斑，可以用食盐进行去除，这样方法不仅可以去除黑斑，而且还可以起到消毒杀菌的效果。另外，也可以用洗洁精清洁，可以有效的将菜板上面的污清清理干净。

做案板还是铁木好。（并不是所有蚬木都属于铁木）。铁木做成的菜板精美而耐用，因为它坚实得连铁钉都很难敲进铁木菜板里，铁木砧板韧性比较大，不容易腐蚀，切菜不掉木屑，表面平滑，纹理清晰，保养好妥当一般可用 20 年左右。

铁木现已被国家收录到国家二级保护植物名录中，禁止砍伐。所以现在能从越南进口来的蚬木菜板就显得尤为珍贵，价格也不便宜