玛格丽特饼干可以用木薯粉做吗

不可以。玛格丽特饼干不可以用木薯粉，做饼干是用自发粉（也就是低筋面粉）的，还需要加一些泡打粉。泡打粉相当于酵母的功效。

用料：低筋面粉100克，黄油100克，玉米淀粉100克，盐1克，鸡蛋黄2个，糖粉40克。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、黄油室温软化，加糖粉用蛋抽打法。

3、鸡蛋煮熟后取蛋黄过筛，加入到2中。

4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，与打发的黄油一起搅拌至无干粉。

5、用手捏成面团放入保鲜膜中，放冰箱冷藏1小时左右。

6、从冰箱中取出面团，搓成大小均匀的小圆球，摆放在铺好油纸的烤盘中。

7、用食指按出小坑。

8、烤箱预热170°，放入中上层，13分钟即可。