菊花茄子能冷冻保存起来吗

茄子可以冷冻保存，不过营养成分容易流失。另外，茄子不适合直接放进冰箱冷冻室。如果想保存较长一段时间，还需要经过较多步骤后放进冷冻室才有效果，相对比较繁琐。如果只是想将茄子保存几天的话，可以放冷藏室。

可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。

它们都属于植物，可能冷冻起来营业会流失一些，我去北方婆婆家就见到过他们会把夏天自己地里种的蔬菜冷冻起来，比如：西红柿，茄子，豆角，等等，不过冬天吃口感回比新鲜的要差一些，营养成分可能也不如新鲜的蔬菜，我个人认为还是新鲜的要更好吧！