和面时面里加食盐能熟的快一点!
和面加入适量的盐,这样面团和起来就省事多了,到软硬适度不粘手,也不会出现干面结团的现象。另外,在面中加入适量的盐,蒸、煮的时间会减少,蒸出来的包子或馒头会特别的香,煮出来的饺子不容易破皮!
希望能帮到你!
可以加酸奶,酸奶和面粉的比例是3:1,再加入适量的酵母粉和泡打粉,因为酸奶里面有糖分和乳酸菌,有利于产生酵素,因此发面时间短,面团成型快。
也可以加 食盐,这样面团和起来很省事,也不会出现干面结团现象。另外,也可以加蛋清,蛋清能让面团有韧劲。
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