忠诚的词语可以说是人吗

当然可以。

忠心耿耿、尽职尽责、身先士卒、鞠躬尽瘁、死而后已……

诸葛亮在《出师表》写到：先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

还可以加一句：臣当鞠躬尽瘁、死而后已