香菜怎么晒干保存

将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便。

2. 锅中加入适量水，烧开加入少许食盐(加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿)，将香菜放入锅内，在水中焯烫10秒钟。

3. 香菜焯至10秒后，立即捞出放入凉水中，过一下凉水。将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上…

香菜又名芫荽，含萝卜素、维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，是生活中常见的绿色蔬菜，晒干保存的方法如下。

做法：先将香菜上的黄叶、老叶择去，用清水冲洗干净，然后放到盐开水中浸烫15秒，再用冷水浸泡10分钟，放置通风处晒干即可。

清洗干净，放在太阳下晾晒干燥，充分晾晒干燥水分，用保鲜袋装起来干燥保存。你可以试着对比和使用。尽量还是新鲜食用比较好