豆腐皮发臭是坏了吗

是坏了。

发臭是豆腐皮已经长霉了，考虑是出现腐坏得，是不建议食用的。

豆腐皮买回来清洗干净，用开水焯一下，晒凉，分张、一张包一个袋，放在冷冻室内吃多少，取多少!轻易不会坏，做饭准备用时，拿出来放水里化一下就行，单张装容易解冻。