纯素肉怎么样腌制好吃

【步骤01】

瘦肉清洗干净，切成片，或者筷子粗细的长条，亦或是肉段，加上一勺料酒抓一下。

【步骤02】

切点葱花姜末以及蒜末放进去，再放进去一点点十三香或者花椒粉。

【步骤03】

倒入一点点食醋，不要很多一点点就可以，抓匀，然后加入生抽、蚝油，抓匀。

【步骤04】

纯素肉加些鸡蛋清调节一下，多加些香料，八角。用花椒水腌制几小时就好了。