发面时间多久

一般40分钟左右。

发面时间多久，这个也得看你放多少酵母粉和室内温度，如果是夏天，放的酵母粉适中，还得用微温水和面，大约40分钟左右，如果是在冬天就会长一些1小时左右。

30分钟

发面一般需要30分钟。不过要看酵母的活性，数量，和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。