螺蛳该怎么保存

1、冷水清洗 大家可以将买回来的螺蛳先用冷水清洗，然后把泥螺青苔清洗掉。要将死田螺找出来，死掉的螺蛳在水里没动静，而且会飘起来，身体发轻，留下活螺蛳在泡水里。注意如果是自来水一定要晒过去除氯来可以，同时注意水位不用太高，没过螺蛳一点点就行。

3、经常换水养螺蛳的水也需要经常的换，否则也会影响它们的鲜活程度。换水的同时挑出养死的螺丝，防止水质变臭! 若需要长时间保存，可以挑出螺蛳肉，放进保鲜室。将螺蛳肉装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，时间更久需要放冷冻。要用的时候随时取出。

螺冷水清洗，将泥螺青苔清洗掉。要将死田螺找出来，留下活田螺在泡水里。同时注意水位不用太高，没过螺蛳一点点就行。放置在阴凉处。螺蛳不喜温度太高或太低，最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。因为10℃以下时即入土进入冬眠状态。

螺蛳可以直接放在冰箱里冷冻。切忌贝类鲜活海鲜不能放水养，要干养放在潮湿的地方。活的螺蛳可以存放3天左右，死了的话，就不能食用了，尤其是夏天。

螺蛳煮熟后可以放一两天吧，将海螺蒸熟后装进塑料袋密封，还得放冰箱，不过冷了有腥味的。