毛肚固形物含量60什么意思

是指该毛肚的非液体物质含量是60。

固形物定义： 含有固、液两相物质的食品中的固体部分，不包括可溶性固形物。 

沥干物重(含油脂)占标明净重的百分比大于等于60 。就是即果实等物质把其中的液体沥干，剩下的固态物重占标明净重的百分比大于等于60%。