不是甜的。
春天冬油菜菜薹萌发时,取其顶端三四节嫩尖为原料,放入沸水略煮泡,三分熟七分生时捞起散热,放在阴处吹风晾至八九成干,再移至阳光下晒干。干菜万年青以其色泽翠绿,与观赏植物万年青相似而得名。
1、在加工过程中添加了甜味剂。
2、晒干后含水量减少,味道感觉更甜
万年青菜干宁波一带的风味名菜。以其色泽翠绿,与观赏植物万年青相似而得名。
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