煮伊面需要多久

用料:伊面 酸笋 番茄 鸡胸 

调料:泡椒水 胡椒粉 味精 糖

色拉油烧至8成色，再倒入酸笋、番茄、鸡胸肉，翻炒至断生。倒入所有的调味料，加入泡椒水，在适当添加水，然后把伊面放进去煮三分钟，就搞定了。

意面一般要煮8到10分钟，可以通过判断面条的外观来分辨意面是否煮熟，将意面放入锅中煮到8分钟时，看意面如果整体发白且没有硬心，就说明已经煮熟了，意面的质地较硬，无论怎么煮都不会很软烂。在煮意面的时候，建议不要盖锅盖，这样就无法通过意面的外表来判断烹煮的程度。如果意面做的冷菜，用冷水冲冲可以防粘。如果是热食，就不用冷水冲了。

1—2分钟。

伊面因其制法独特，适合不同煮法，干炒、汤面、烩煮都很好吃。众多煮法中最常见就是干烧伊面，步骤简单、方便快捷，口感嫩滑爽口、劲道十足，所以干烧伊面在酒楼里属于较常见的主食。