猪面皮肉的做法

食材

猪肉皮子（700克）

橙子皮（5克）

油（250克）

生姜（5克）

盐（4克）

香菜（10克）

干辣椒（10克）

生抽（5克）

蒜米（5克）

步骤1、将买回来的猪肉皮子除毛洗净后切成二指宽长方形块，放开水锅里焯一水捞出来沥干水。铁锅里放入半斤油烧热，倒入猪皮子用油炸好。

步骤2、将油炸好的猪皮子放压力锅里，加入橙子皮和水压过十五分钟熄火待用。

步骤3、洗净铁锅后烧干水，从压力锅锅里倒出猪皮子放入干辣椒炒香加点水煮开。

步骤4、待干辣椒的辣味煮入透猪皮子里后，加入蒜米和盐淋入生抽翻炒一段时间放香菜拌一下就好了。