食用小苏打含铝吗

食用小苏打是比较健康的，也是做美食的传统发酵剂，膨松剂，里面不含铝，普通的泡打粉里面会含铝的，所以做很多美食里面都会需要放小苏打的时候就放一点小苏打，不会选择去放泡打粉，如果必须用泡打粉，建议用那种无铝泡打粉，其实小苏打和面点用的碱还是比较健康的，比较安全

食用小苏打含铝吗

小苏打粉的成分是碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），怎么可能有铝呢含铝的是“发泡粉”或“发酵粉”，主要成分是白矾粉（又名铝矾、明矾，化学名为硫酸铝钾，是硫酸铝和硫酸钾的复盐）、苏打粉、淀粉的混合物。但泡打粉里的“铝”和金属铝是两回事儿。