街上摆摊酸甜芒果做法

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半熟的芒果，只要不是成熟的都可以，最好是生的，比较硬身的芒果

外皮丑陋的吕宋芒果，看不起眼 成熟了却非常甜美

当然这个样子是酸酸的啦

2

削皮去芒果皮，因为果皮有点涩 影响口感

3

切成块，随意啦 按个人喜好切

4

切好了撒适量盐腌，我腌了2小时左右，怕酸可以腌时间长些

5

腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不过咸可以不浸泡

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泡过清水的芒果捞起

7

可以在冷开水过下捞起，因为有些人不喜欢生水泡的食物怕不洁

8

芒果块在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，我是撒了3-4勺子白糖腌几个小时，或放过夜

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做的多，装瓶子里放冰箱存放，想吃拿干净筷子取出

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酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生，好好享用

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盛夏吃上几块酸甜脆爽的芒果生，生津止渴，消暑舒神