贡面和挂面的区别

经验和理论上说，贡面是在挂面的基础上产生和发展起来的，因为它们俩的原材料是一样的面粉、食盐和水

挂面和贡面，因为它两个原材料和工序是异曲同工，贡面出面用的架子比挂面的高出一米左右，所以贡面比挂面细很多

贡面，俗称索面、挂面、长寿面。索面是招待客人的佳点和逢年过节、婚丧寿辰馈赠亲友的礼品，寓以万福呈祥、长命富贵之意，故又誉称“长寿面”