椰青肉的十种吃法

1、主料:猪小排 500g， 椰子肉，水果玉米 一个， 胡萝卜 1/4个 

2、调料:生姜 若干 盐 若干

3、做法

4、椰子肉切成小条

5、玉米、胡萝卜洗净切成小段

6、生姜切片，待用。

7、排骨洗净切块，和冷水一起放入锅中，开盖烧。

8、水烧开血沫浮出后去除血沫。将排骨捞出温水洗净后放入砂锅。

9、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中

10、大火烧开半小时，再改小火炖2个小时。

11、剩下半小时左右的时间，放入玉米段和胡萝卜段。

12、起锅前放入适量盐调味。

椰青的吃法（做法）大全

1、原只椰子奶冻

准备椰子和其他材料，把椰子水倒出备用，将吉利丁片用清水浸软备用，将牛奶加入糖和椰浆，用小火加热搅拌，等白糖溶化，注意不能沸腾，然后再将备用的吉利丁片倒入，搅拌溶化再同椰子水混合，然后晾至温热!，待晾至温热，将浆液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小时以上，待其凝结!

2、清甜椰子鸡汤

煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬，这时候处理椰子，清椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开倒入椰子水备用。

用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉，把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用，如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条，把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时，两个小时后加入椰子水，再次煮开，再煲约10分钟左右最后加盐调味即可!

3、椰青炒饭

椰青上部切去1/5，椰汁留用挖出椰肉，切片。然后，虾洗净，开边冬菇浸发后切丝鸡肉丝下开水锅汆熟。椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟，取出。热锅下生油，打入鸡蛋炒散，放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。倒入白饭炒数下，放入椰汁炒匀。加入调味料、椰肉片和葡萄干，待饭略干身，盛入椰青中。将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。