辣子葱做法

主料：

面粉适量

辅料：

白芝麻适量

酵母适量

配料：

葱适量

盐适量

色拉油适量

辣子面（粉）适量

做法：

1、 将面粉和酵母混合均匀。

2、 用约30度的温水和成很柔软的面团。

3、 放置在一边，饧10分钟。

4、 葱切成葱花。

5、 开中火，芝麻入锅，干炒出香味后取出。

6、 等芝麻放凉后，装入一个小袋，用擀面杖碾碎。

7、 将葱花、碎芝麻加入辣子面、盐、色拉油后，混合均匀。

8、 将饧好的面团取出，在案板上揉一会，成表面光滑的面团。

9、 用擀面杖擀成薄饼。

10、 将拌好的料均匀洒在薄饼上。

11、 从一头卷起，成长条状，捏紧所有开口。

12、 将长条盘起，尾端压于面饼底部。

13、 用手将团起的饼压一下，再用擀面杖稍擀薄。

14、 开小火，倒一点油，等油稍热，放入面饼，烙至两面金黄即可