青橄榄炖排骨汤可以加红菇吗

主料：红菇100克，排骨300克。

辅料：青橄榄、姜、盐、香菜、葱适量。

做法：

1、 红菇温水泡20分钟。

2、 红菇剪去根部，洗净泥沙备用。

3、 浸泡红菇的水澄清备用。

4、 排骨清水洗一下血水。

5、 排骨凉水入锅，焯两滚儿捞出。

6、 清水洗净浮沫。

7、 煮锅内适量清水，排骨放入。加入几片姜。

8、 大火烧开，炖四十分钟。

9、 红菇连同泡红菇的水一起倒入。

10、 炖10分钟左右。红菇不宜炖太长时间。

11、 炖好的红菇排骨汤，汤色红艳。

12、 青橄榄、小米椒，香菜，小葱适量。

13、 适口盐调味，撒上小葱，香菜，小米椒即可。

青橄榄炖排骨汤可以加红菇吗

可以加红菇。主料：猪小排500克，大红菇(干)35克调料：食盐1茶匙，姜3片，胡椒粉3克步骤：

1、排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右2.泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水，大火烧开，转小火煲2小时3.红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后4.取小碗净水浸泡约10分钟5.把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右6.调入盐，胡椒粉调味即可 烹饪技巧：

1、排骨泡掉血水后再用来煲汤，汤水会更鲜美，无异味

2、红菇不要太早加入，煮10分钟左右的红菇汤色泽会更漂亮，营养也最丰富

3、红菇浸泡的时间不要太久，10分钟足够。泡好后在盆里朝一个方向搅动，帮助洗净褶皱内的沙土。